caviarbcn en tu facebook
CaviarBCN Restaurantes de Barcelona
  Home  •  Enlaces  •  Reservas  •  Viajes & Hoteles   Jueves, 29 de Octubre de 2020 /

buscador CaviarBCN

búsqueda por nombre:

buscador Atrápalo

Restaurante La Cuina del DO Restaurante La Cuina del DO
destaca
su mimo en los detalles, como los snacks o en los petit-fours
a mejorar
la señalización del restaurante gastronómico
precio aprox.
45 - 55 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 0 Esturiones Caviar

La Cuina del DO

Pl. Reial, 1 - 08002 Barcelona
Tel. 93 481 36 66
www.hoteldoreial.com/es
ver mapa


En el sótano del coqueto Hotel DO, el exclusivo hotel 5 estrellas de la Plaça Reial, La Cuina del DO es el restaurante gastronómico del elegante proyecto hostelero de la familia Majó Grau.

Bajo bóvedas con historia, algo más de una docena de mesas llenan una sala romántica, de cuidado diseño y ambiente acogedor.

En cocina, el paso por la Enoteca de Sergio Ruiz se deja notar, tanto en algunas preparaciones con influencia del multiestrellado Paco Pérez, como en un nivel de exigencia digno de los mejores locales de la ciudad.

Cocina de raíces catalanas, claramente tamizada por las nuevas técnicas y con respeto hacia el producto y la pureza de sabores.

En la carta, un menú degustación -muy bien dimensionado en las raciones- de 50 euros, y elaboraciones tan recomendables como las patatas estofadas con butifarra, espardenyes y trufa negra, el carpaccio de gambas, el arroz meloso de erizo de mar, o el lenguado con acelgas y su caviar.

No desmerecen los postres, como un enorme -gastronómicamente- clafoutis de pera con helado de leche de oveja, o el ligero de cítricos y granizado de gin&tonic.

En los detalles de calidad, destacable mimo en panes, aperitivos y petit-fours, así como en una notable carta de vinos, variada en referencias, tanto en su estilo como en su precio, servida en una cristalería que bien merece ya la visita al local.

Muy buen servicio de sala para redondear la experiencia. Sin duda, uno de los próximos locales a seguir de cerca.



Leer un artículo sobre el Restaurante La Cuina del DO en Estocomo

Restaurantes de tapas
tapas
Restaurantes románticos
románticos
Restaurantes premiados
premiados
Restaurantes con buena relación calidad/precio
calidad / precio
Restaurantes con buenas vistas o terraza agradable
vistas / terraza
Restaurantes para comer buenos arroces
buenos arroces
Las mejores marisquerías
buenos mariscos
Para tomar vinos a copas
vino a copas

© CaviarBCN 2020 - Los Mejores Restaurantes de Barcelona
Presentación  |  Contacto