caviarbcn en tu facebook
CaviarBCN Restaurantes de Barcelona
  Home  •  Enlaces  •  Reservas  •  Viajes & Hoteles   Domingo, 25 de Agosto de 2019 /

buscador CaviarBCN

búsqueda por nombre:

buscador Atrápalo

Restaurante Hisop Restaurante Hisop
destaca
su trato familiar y una merluza de las que hacen época
a mejorar
los techos abovedados del final de la sala perjudican la sonoridad y la ventilación del local
precio aprox.
50 - 60 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 1 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour 7,5
Puntuación CaviarBCN 2 Esturiones Caviar

Hisop

Pge. Marimon, 9 - 08021 Barcelona
Tel. 93 241 32 33
www.hisop.com
ver mapa
RESÉRVALO


Oriol Ivern (inicialmente junto a Guillem Pla, ahora en solitario tras la marcha de en busca nuevas aventuras) ha sabido conducir este pequeño local de unanimidad de mesas redondas -para beneficio del comensal- en uno de los mejores bistronómicos de la ciudad.

Galardonados con el premio al mejor cocinero joven de 2008 de la Acadèmia de la Gastronomia Catalana, han seguido creciendo hasta conseguir en 2011 su primera estrella Michelin, otorgando a su cocina la repercusión que sobradamente merece.

Unas elaboraciones nítidas al paladar, con unos puntos de cocción perfectos y unos ingredientes de primera calidad dan como resultado uno de los menús degustación mejor resueltos de la ciudad.

Sus fantásticos puntos de cocción brillan por encima de todo en las composiciones con merluza que, de una u otra forma, siempre está en la carta (descomunal con trompetas de la muerte y trufa).

Otros platos dignos de recordar son el ravioli de gamba con cap-i-pota, un meloso carré de cordero con berenjena y membrillo, o incluso aperitivos como los berberechos con espuma de vainilla bourbon.

Para redondearlo, el servicio de sala parece disfrutar con su trabajo y se muestra atento y amable en todo momento.

Buena selección de panes y muy digna de quesos.

Un grande. Y si no, tiempo al tiempo.



Leer un artículo sobre el Restaurante Hisop en Estocomo

Restaurantes de tapas
tapas
Restaurantes románticos
románticos
Restaurantes premiados
premiados
Restaurantes con buena relación calidad/precio
calidad / precio
Restaurantes con buenas vistas o terraza agradable
vistas / terraza
Restaurantes para comer buenos arroces
buenos arroces
Las mejores marisquerías
buenos mariscos
Para tomar vinos a copas
vino a copas

© CaviarBCN 2019 - Los Mejores Restaurantes de Barcelona
Presentación  |  Contacto