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Restaurante Koy Shunka Restaurante Koy Shunka
destaca
el excelso tratamiento al atún en cualquiera de sus formas
a mejorar
el nivel decae ligeramente en los postres
precio aprox.
60 - 70 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour 7
Puntuación CaviarBCN 2 Esturiones Caviar

Koy Shunka

Copons, 7 - 08002 Barcelona
Tel. 93 412 79 39
www.koyshunka.com
ver mapa


Magnífica apuesta del japonés Hideki Matsuhisa y el chino Xu Zhangchao (o Sam) para conseguir por fin un japonés de renombre internacional en Barcelona. Para el equipo de CaviarBCN aún le falta un punto -nada insalvable- para igualarse a los Nobu London y compañía, pero sin duda está en el camino correcto.

A apenas 100 metros del Shunka -su hermano menor en lujo y sala, pero de similar interés gastronómico- el Koy Shunka ofrece respecto a éste una puesta en escena más glamurosa (y menos estresante) y un mayor toque de sofisticación en algunas preparaciones.

En la carta, dos menús degustación (de 8 y 10 platos, a 55 y 65 euros respectivamente), que seguramente incluirán especialidades como la ostra Gillardeau con toque de miso, la sopa de tofu de bogavante con berberechos, o el tartar de atún con colmenillas.

Para acabar de redondearlo, sirven un buen sashimi y el que probablemente sea ya el mejor sushi de la ciudad.

Servicio atento y eficaz, y excelente carta de sakes y más que digna de vinos, con una buena representación de blancos.

El japonés perfecto para una celebración especial.



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