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Pequeño pero cómodo local, de reciente y sobria redecoración. En él, la cocina de alta escuela de Jordi Herrera, de rebosante creatividad y valedora de una estrella Michelin, redescubre sabores de la cocina catalana en una buena carta de temporada.
Carta relativamente extensa, en la que se incluyen dos menús degustación, entre 55 y 75 euros, muy completos ambos, aunque el segundo sólo recomendado para aquellos que gocen de un enorme apetito.
Entre sus creaciones, la fantástica combinación del rape con garbanzos y butifarra negra, las sabrosas croquetas de pollo rustido con salteado de verduras, o su melosa carrillera de ternera asada.
Breve apartado de postres, en el que se esconden pequeñas joyas como el coulant de chocolate con plátano o su espectacular torrija.
Carta de vinos de pocas referencias, aunque bien seleccionadas. De hecho, la selección parece ir mejorando con el tiempo. Para los más caprichosos, si al hacer la reserva se menciona que se desea una referencia concreta, aunque no esté en la carta harán lo posible para que esté disponible el día de tu visita.
Leer un artículo sobre el Restaurante Manairó en Estocomo
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