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Restaurante Mont Bar Restaurante Mont Bar
destaca
el ceviche de gambas
a mejorar
la selección de vinos a copas
precio aprox.
35 - 40 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 0 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 1 Esturiones Caviar

Mont Bar

Diputació, 220 - 08011 Barcelona
Tel. 93 323 95 90
www.montbar.com
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A pesar de las modestas dimensiones del espacio, Mont Bar dispone de un local coqueto y decorado con gusto -y algo bullicioso-, que esconde una de las mejores cocinas de tapeo actual de la ciudad.

Dirigido por un equipo joven y entusiasta, Mont Bar ofrece una carta plagada de propuestas de temporada y buen criterio en la selección del,producto fresco.

Sin dejar de lado el buen trato a algunas preparaciones más tradicionales -cómo no, buenas croquetas, notable cochinillo crujiente y excelentes minihamburgesitas dry-aged-, es en las recetas más actuales donde la cocina de Mont Bar luce con mayor intensidad, como en la vieira con ravioli de papada y erizo y wakame en tempura, la siempre impecable ventresca de atún, de casta Balfegó, acompañada de emulsión de piñones, el divertido brioche con manzanilla y foie poêlé, y un extraordinario ceviche de gambas de Palamós cuya disponibilidad depende del mercado.

Postres atrevidos técnicamente, algunos con mejor resultado que otros y, como otro de los grandes atractivos del local, una carta de vinos que para sí la quisieran algunos de los grandes restaurantes de la ciudad. En concreto, más de 250 referencias, desde modestas a casi intocables, que sólo flojea en una opción a copas algo corta.



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