caviarbcn en tu facebook
CaviarBCN Restaurantes de Barcelona
  Home  •  Enlaces  •  Reservas  •  Viajes & Hoteles   Sábado, 25 de Noviembre de 2017 /

buscador CaviarBCN

búsqueda por nombre:

buscador Atrápalo

Restaurante Pakta Restaurante Pakta
destaca
sus peculiares causas y nigiris
a mejorar
es difícil cenar por menos de 100 euros
precio aprox.
100 - 130 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 1 Esturiones Caviar

Pakta

Lleida, 5 - 08004 Barcelona
Tel.
www.pakta.es
ver mapa


Pakta significa, en quetchua, Unión. Se refiere, en este caso, a la de las cocinas peruana y japonesa, cuyo resultante recibe el nombre de cocina nikkei. Pero podría referirse a la fusión de la propia cocina nikkei con la vanguardista filosofía bulliniana de Albert Adrià, o incluso a la fructífera colaboración de los hermanos Iglesias con los Adrià, con éxitos tan rotundos como Tickets, 41º, Espai Kru o el propio Pakta.

Situado en la calle Lleida, justo al lado del Rías de Galicia, buque insignia de los Iglesias, y a un par de calles del territorio Adrià del Paral.lel, Pakta dispone un pequeño y colorido local con capacidad para 30 comensales, repartidos entre mesas y barras -sigue de moda el show-cooking-, y un par de cocinas, una más a la vista que la otra, que se reparten la responsabilidad de las elaboraciones.

En la carta, 2 menús: el Fujiyama (90 euros), con una veintena de elaboraciones, y el Machu Picchu (120 euros), con casi 30. Entre las propuestas, excelentes causas (como la de salmón con salsa aburi), originales nigiris (espléndida la de papada ibérica), o la imprescindible gyoza de cochinillo a la plancha. Y entre los mejores platos principales, un mórbido bacalao negro a la parrilla marinado en ajo negro, que recuerda al mítico bacalao de Nobu Matsuhisa en Londres.

Correctísimo servicio de sala, buena selección de sakes, excelente nivel de coctelería y satisfactoria carta de vinos.



Leer un artículo sobre el Restaurante Pakta en Estocomo

Restaurantes de tapas
tapas
Restaurantes románticos
románticos
Restaurantes premiados
premiados
Restaurantes con buena relación calidad/precio
calidad / precio
Restaurantes con buenas vistas o terraza agradable
vistas / terraza
Restaurantes para comer buenos arroces
buenos arroces
Las mejores marisquerías
buenos mariscos
Para tomar vinos a copas
vino a copas

© CaviarBCN 2017 - Los Mejores Restaurantes de Barcelona
Presentación  |  Contacto