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Restaurante Tickets Restaurante Tickets
destaca
alto tapeo y diversión a partes iguales
a mejorar
la propuesta de vinos a copas no está a la altura
precio aprox.
35 - 50 euros + vino
reservas con descuento
distinciones
Estrellas Guía Michelin 1 Estrellas Michelin
Soles Guía Repsol 0 Soles Repsol
Puntuación Guía Gourmetour -
Puntuación CaviarBCN 2 Esturiones Caviar

Tickets

Av. Paral.lel, 164 - 08015 Barcelona
Tel.
www.ticketsbar.es
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En pleno resurgimiento del Paral.lel, a poca distancia del que fuera Inopia, la primera incursión de Albert Adrià en el tapeo barcelonés (ahora Lolita, ya sin la presencia de Adrià), el gastrobar Tickets, flanqueado por los extraordinarios cócteles y snacks de su vecino 41º, presenta una propuesta vanguardista con tapeo de alto nivel y un local con estética fashion, aunque de difícil catalogación.

Un local luminoso de aire festivo, farandulero en el mejor de los sentidos, animado y repartido en varias zonas de ambientación temática. Divertimento para la vista y gratificación para el paladar, que podrá hacerse con preparaciones de inspiración bulliniana (no confundir, ni se acerca a El Bulli ni lo pretende) y algo de tapeo clásico reversionado.

Sorprende su jamón de toro, una fina ventresca de atún en salazón ligeramente barnizada en grasa de jamón ibérico; seduce su ensalada de fresas y tomate, con aromas a naranja y romero; convence su panceta al horno con chicharrones ; y enamora su pastel tibio de almendras con sorbete de albaricoque.

En el apartado de ‘xuxis’, atención a su ravioli líquido de queso de Payoyo, y más aún a su mollete de cerdo adobado con pepino y mostaza.

Y para los aficionados a las ostras, extraordinarios ejemplares gallegos (se nota la participación en el negocio de Rías de Galicia), ya sea al natural o en diferentes elaboraciones. Tampoco será mala opción decantarse por las almejas al natural con refrito o la nécora a la parrilla.

La parte menos lucida, en una carta de vinos, con un breve ramillete de referencias interesantes y otras más previsibles, cuya originalidad claramente no está a la altura del resto de la propuesta de Tickets. Los elevados precios a copas tampoco ayudan en este apartado.

Excelente servicio, que combina acertadamente profesionalidad con un toque informal.

Todo un antidepresivo gastronómico.



Leer un artículo sobre el Restaurante Tickets en Estocomo

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